¿Quién ha dicho que la cocina china es difícil? Aquí tenéis dos recetas totalmente orientales, habituales en cualquier restaurante en China, fáciles de cocinar y que harán las delicias de cualquier banquete.
1 - Tomate a la china
INGREDIENTES:
- Tomates (1 por persona si a los comensales les gusta poco el tomate. Si les gusta mucho, 35 por persona).
- Azúcar (tres sacos, por si acaso).
PREPARACIÓN
- Quitar lo verde de los tomates.
- Cortarlos al gusto (sugerencia del chef: en rodajas).
- Colocarlos en un plato como buenamente se pueda.
- Echar azúcar por encima hasta que queden prácticamente cubiertos por el blanco polvo.
2- Patatas fritas a la china
INGREDIENTES:
- Patatas (preguntar a cada persona cuántas quiere).
- Azúcar (la que haya sobrado de la receta anterior).
- Aceite de freír.
PREPARACIÓN
- Pelar las patatas con cuidado de no dejarse los pulgares en el intento.
- Cortarlas en rodajas (aunque si alguno sabe esculpir figuras de animales, también vale).
- Freir las patatas (es importante que esto se haga colocando algún recipiente de metal entre el fuego y las patatas, evitando que los tubérculos contacten directamente con la llama).
- Servirlas en una fuente.
- Echar azúcar por encima hasta que queden prácticamente cubiertas por el blanco polvo.
| 
chinochano
