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El Tordesillas chino

17 de Junio, 2015, 0:01









Este año, como el pasado, la prensa en inglés ha publicado kilos de noticias sobre el Festival de Carne de Perro de Yulin, una ciudad de la región china de Guangxi donde los habitantes celebran la llegada del solsticio de verano consumiendo la carne de este animal. Miles de estos animales que para nosotros son mascotas son sacrificados estos días a tal fin. Paralelamente a esta gran exposición mediática, hay organizaciones de defensa de los animales tanto dentro como fuera del país que llevan por lo menos un par de años pidiendo la abolición de esta festividad, apoyados a veces por celebridades (este año, por ejemplo, Ricky Gervais).


Como dueño de perro que soy, sufro al ver las imágenes que de este festival pueden verse a nada que googleemos un poco (y por eso he decidido no poner aquí algunas muy crueles que he visto), aunque tampoco sé si esta fuerte oposición va a conseguir los fines que persigue o va a desembocar en una especie de Tordesillas, en la que los vecinos de la localidad acaben mostrándose hostiles hacia todo forastero que llegue, y más si lo hace con una cámara en la mano. Una especie de efecto armadillo.

Tampoco me gusta mucho que aparezcan estas noticias si no tienen alguna matización, porque contribuyen a extender el tópico de que todos los chinos comen perro constantemente. Si bien es una carne popular en el sur de China (donde está Yulin) y en el noreste del país (por la influencia coreana, ya que ese pueblo es el que más come perro), no es para nada de consumo frecuente en el inmenso resto del país. Podrá haber en muchas ciudades chinas, Pekín incluida, restaurantes cantoneses o coreanos que la ofrezcan, pero muchos chinos no la han probado en la vida ni tienen intención de hacerlo. Por otra parte, con el auge del uso de perros como mascotas en las ciudades, proliferan muchas organizaciones animalistas chinas contrarias al consumo de perros, que incluso han protagonizado protestas o liberaciones masivas de canes que viajaban hacia mataderos.

Por último, recordemos que las divergencias mundiales sobre la carne que es o no es aceptable varían mucho y probablemente han nacido de ancestrales creencias religiosas o traumas históricos (por ejemplo, los musulmanes seguramente no comen cerdo porque en el pasado tenían cerdos que les transmitieron alguna grave enfermedad).

Coreanos, vietnamitas o suizos comen perro, los franceses consumen caballo, los musulmanes abominan del cerdo, o los hindúes serían incapaces de hincarle el tenedor a una ternera. Es posible que el ecologismo chino acabe en el futuro con festivales como el de Yulin, pero también podría tocar una conciliación de nuestros tabúes alimentarios.

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